在江华瑶乡的沃土上，有一个名字带着乡土的质朴，却蕴藏着撼动人心的创业力量——“瑶小二”。这不是一个普通的品牌称谓，而是江华瑶小二食品有限公司的初心凝练，是深耕乡村、赋能振兴的精神图腾。“瑶”字落笔，便牵出瑶乡的青山绿水、人文底蕴，那是企业生长的根基，是产品鲜美的源头；“小二”二字，藏着俯身基层的谦逊，裹着服务“三农”的赤诚，是企业扎根乡土、务实前行的不变底色。初听略显粗朴的名字，实则承载着振兴乡村的宏图伟志，见证着一家本土企业从无到有、从弱到强的成长轨迹。
正是这个品牌，让深山里无人问津的蘑菇、蕨菜、笋子，经过匠心加工成为风靡市场的特色美食，让山野馈赠转化为增收动能；
正是这个品牌，为面朝黄土的青年农民点亮希望，指引他们走上触网创业的崭新赛道，让青春梦想在乡土绽放；
正是这个品牌，从一个初创项目起步，历经打磨与沉淀，跻身永州市30个优质创业项目之列；正是这个品牌，以蓬勃的生命力快速成长，成为全县“三扶两创”工作的标杆样板。
1月20日，一场特殊的座谈会在江华县“瑶小二”产品专卖店如期举行。一场聚焦青年创业、赋能“瑶小二”发展的座谈会，在江华县“瑶小二”产品专卖店如期召开。县关工委常务副主任黄启发、副主任黄生华会同县团委、县人社局、县青年创新创业协会等多部门负责人，与青年创业者代表齐聚一堂，与瑶小二项目团队面对面交流，围绕品牌瓶颈突破、产业升级路径展开深度研讨。会议选址销售一线，意在近距离感知市场需求、把握发展脉搏，这场兼具总结性与前瞻性的座谈会，既是对2025年青年创新创业工作的梳理与展望，更是对“瑶小二”创业模式的认可与助力。店铺内的烟火气与研讨的热烈氛围交织，构成了最动人的创业图景。
让我们循着时光的脚步，走进"瑶小二"的世界，目睹它的真容，感受它的脉动，倾听它的故事，见证它的成长。
一、扎根瑶乡，擘画绿色产业“新蓝图”
江华瑶族自治县的青山绿水间，藏着乡村振兴的密码与底气。“瑶小二”自诞生之日起，便深深扎根瑶乡沃土，以生态为根基、以产业为脉络，将得天独厚的自然禀赋转化为绿色发展动能，为青年农民搭建起干事创业的绿色平台。企业始终依托瑶乡优质生态资源，聚焦特色农产品培育与开发，走出一条生态保护与产业发展共生共荣、相得益彰的创业之路。
2023年9月18日，江华瑶小二食品有限公司在永州江华县正式注册成立，彼时正值金秋丰收时节，既寓意着收获的希望，更承载着青年创业者尹东旭带领乡亲增收致富、助力家乡振兴的初心使命。公司种植基地选址于界牌乡芝源村鸭头源枫树脚，这里青山环抱、溪水潺潺、空气清新，远离城市工业污染，肥沃的土壤与适宜的气候为农产品种植提供了绝佳条件，是名副其实的天然绿色种植宝地。为筑牢产业发展根基，“瑶小二”深耕基地建设，不仅严格遵循生态种植标准，采用有机肥培育、物理防虫等绿色技术，守护好瑶乡的绿水青山，更将瑶族传统文化内涵融入基地规划与建设，打造集种植、体验、展示于一体的生态农业基地，让每一份农产品都承载瑶乡的文化印记与生态温度。
如今，这片承载着希望与梦想种植基地，已成为青年农民创业的“练兵场”与“孵化地”，不仅为后续食品加工、品牌运营等产业环节筑牢了生态根基，更让青年农民看到了“靠山吃山”的新可能——无需背井离乡，依托家乡的生态资源便能实现创业梦想、成就人生价值。这种扎根乡土、深耕实业的创业模式，既有效激活了瑶乡闲置土地、劳动力等资源，又凝聚了青年返乡创业的强大合力，为瑶乡产业振兴勾勒出清晰可感的绿色蓝图，为乡村发展注入了持久活力。
二、精铸品牌，注入瑶风古韵“新灵魂”
品牌是产品的生命力，更是文化传承的重要载体。“瑶小二”深知，在同质化竞争激烈的市场中，唯有将瑶乡文化与产品深度融合，才能打造出兼具特色与核心竞争力的品牌。作为江华县青年创业标杆项目，“瑶小二”以品牌建设为重要抓手，深挖瑶族文化底蕴，赋能特色农产品升级，让传统瑶乡风味走出深山、走向全国，成为青年创业的核心竞争力与文化名片。
公司成立之初，便将“瑶小二”品牌培育摆在重要位置，组建了一支以青年创业者为核心的专业团队，深入全县12个瑶族聚居村寨走访调研，历时3个月收集到26份瑶族传统美食配方，涵盖调味品、腌制菜、特色小吃等品类。团队结合现代消费者对健康、美味、便捷的饮食需求，对传统配方进行创新升级，在保留原汁原味瑶乡风味的基础上，优化食材搭配与制作工艺，提升产品的口感与品质。从鲜香浓郁的蘑菇调味品、醇厚爽口的辣子酱，到清脆可口的风味豆角、营养鲜美的酸菜蘑菇，每一款产品都源自瑶乡传统风味，又融入现代饮食理念，兼具文化感与实用性。为让品牌更具辨识度与文化感染力，团队在产品包装设计上巧花心思，融入瑶锦、瑶寨、瑶族图腾等文化符号，采用环保材质打造包装，既凸显民族特色，又传递绿色健康理念，让产品不仅是供人享用的美食，更是传播瑶族文化、展现瑶乡风貌的重要载体，深受广大消费者青睐。尹东旭常说：“我们的品牌叫‘瑶小二’，既要守住瑶乡的根与魂，传承好传统风味与文化，也要拿出‘小二’的真诚服务态度，把最好、最正宗的瑶乡味道带给每一位消费者。”
“瑶小二”品牌的成功塑造，不仅让瑶乡特色农产品实现了价值跃升，拓宽了市场空间，更让青年创业者深刻意识到文化赋能产业的重要性。越来越多的青年农民主动加入品牌运营团队，学习品牌策划、文化挖掘、市场推广等专业技能，在传承瑶族优秀传统文化的同时，实现了个人创业能力的显著提升，为瑶乡特色产业持续发展注入了持久的文化动能与人才活力。
三、双轮驱动，夯实融合发展“新基底”
产业融合是提升创业项目竞争力、延长产业链条、提高产品附加值的关键举措。“瑶小二”立足瑶乡农业产业特性，打破传统农业“单打独斗”的发展局限，创新采用“种植基地+食品加工”双轮驱动战略，打通从田间地头到百姓餐桌的全产业链条，既从源头有效保障了产品品质，又构建了“产加一体、产销协同”的稳定可持续产业生态，为青年创业项目筑牢了坚实的发展根基。
为实现双轮驱动的有效落地与高效协同，“瑶小二”从硬件建设与软件提升两大方面同步推进：一是在硬件建设上，累计投入资金1800余万元，系统构建标准化生产体系。基地端，建立120余亩标准化种植基地，组建青年技术骨干为核心的指导小组，深入田间地头指导合作农户开展食用菌、果蔬等作物种植。从种子选育、土壤改良到田间管理、采收储存，每个环节严格执行生态种植标准，确保原料品质稳定可控。加工端，建成10000平方米标准化厂房，配套建设现代化食品加工车间，引入自动清洗、高温杀菌、真空灌装、智能包装等先进设备，严格按照食品安全管理体系组织生产，实现从原料进厂到成品出厂的全程质量追溯，从源头上杜绝食品安全隐患。二是在软件上，激活产业发展内生力：企业坚持“以业育人、以人兴业”，积极吸纳当地青年农民参与加工全环节，通过邀请行业专家开展集中培训、组织技术骨干现场实操教学等方式，让青年农民熟练掌握食品加工、品质检测、工艺优化等核心技能，逐步成长为产业发展的骨干力量。同时，精准对接市场需求，组建青年研发团队，在现有调味品系列产品基础上，深度挖掘瑶乡特色食材优势，成功研发瑶乡特色预制菜、即食菌菇、风味果蔬干等多元化品类，实现“一产种植、二产加工”的深度融合，不仅延长了产业链条，更显著提升了产业附加值与市场竞争力。
这种“种植+加工”的深度融合发展模式，不仅有效破解了传统农业“靠天吃饭”“产业链短”“抗风险能力弱”“产品附加值低”等突出难题，更为青年农民提供了多元化的创业就业岗位。从种植管理、采收储存到加工生产、品质检测，再到产品研发、市场对接，青年农民在各个环节锤炼技能、积累经验、提升素养，逐渐形成了一支懂农业、会技术、善经营、能担当的青年创业队伍，为产业持续健康发展提供了坚实的人才支撑与保障，也为乡村振兴注入了强劲动能。
四、借力东风，驶入政策护航“新航程”
青年创业之路布满荆棘，离不开政策的扶持与引导。“瑶小二”的快速成长，既是青年创业者实干奋进、勇于创新的结果，更得益于各级部门精准落实“三扶两创”政策，为青年创业项目保驾护航，让优质创业项目在政策春风中加速成长、发展壮大。
凭借优质的项目前景、较强的带动就业能力、清晰的发展规划以及深厚的助农情怀，“瑶小二”成功入选永州市“创业项目加速培育计划”优质项目，成为全市30个优质创业项目之一。按照政策要求，公司不仅获得了专项扶持资金，还通过政府贴息贷款政策，有效缓解了初期资金压力，还享受了“一对一”跟踪帮扶服务，相关部门从商业模式优化、技术升级、品牌打造、融资对接等多个维度提供专业指导，助力企业规避创业风险、提升运营能力。县关工委积极协调资源、组织政策宣讲、开展专题调研，通过官方媒体报道、线下推介会、短视频平台推广等多种渠道，全方位宣传推广“瑶小二”品牌与创业故事，显著扩大了项目的知名度与影响力，为产品销售开辟了良好舆论氛围。县团委、人社局立足职能职责，多次组织青年创业专题培训，邀请农业技术专家、创业导师为“瑶小二”团队授课，内容涵盖种植技术、食品加工、电商运营、财务管理等多个领域，帮助团队解决创业过程中遇到的技术难题与运营困惑。政策的精准扶持与全方位保障，让“瑶小二”在初创阶段就少走了许多弯路，快速实现了规模化运营与规范化发展。
政策的精准扶持，让“瑶小二”在初创阶段就少走了许多弯路，快速实现规模化运营。2024年公司年产值较成立初期增长200%，2025年突破300万元，政策红利转化为实实在在的发展动能。同时，良好的政策环境也营造了浓厚的青年创业氛围，截至2025年底，全县新增青年创业项目42个，其中涉农项目占比达65%，形成了“政策扶持+项目引领+青年参与”的良性循环，为全县“三扶两创”工作注入了新活力。
五、迭代升级，激发产品矩阵“新动能”
创新是创业项目持续发展的核心引擎，是应对市场变化、保持竞争优势的关键。“瑶小二”始终坚持创新引领发展理念，以市场需求为导向，不断推动产品迭代升级，丰富产品矩阵，凭借差异化竞争优势，在激烈的农副产品市场中抢占先机，充分彰显了青年创业项目的活力与潜力。
为提升产品研发能力，公司组建了一支由青年技术骨干、农科院专家、高校教授组成的专业研发团队，依托瑶乡丰富的生态资源，深入挖掘特色农产品的经济价值与营养价值，聚焦产品创新与工艺优化。针对现代消费者对健康、绿色、便捷食品的需求，团队在严格保留传统风味的基础上，不断优化生产工艺，减少食品添加剂使用，采用低温杀菌、真空包装等先进技术，推出多款健康型调味品和即食食品，满足消费者对高品质饮食的追求。同时，结合近年来预制菜市场的消费热潮，研发团队深入研究瑶族传统宴席菜品，将瑶乡特色食材与现代预制菜工艺相结合，成功推出瑶乡腊肉、酸汤蘑菇、风味笋尖等多款特色预制菜，让消费者在家就能轻松品尝到正宗瑶乡风味。目前，“瑶小二”已形成涵盖调味品、蔬菜制品、即食食品、预制菜四大类别的产品矩阵，拥有核心产品12款、储备产品8款，年产值达300万元，产品覆盖湖南、广东、广西等多个省份，展现出强劲的市场潜力和生产能力。尹东旭带领团队持续探索瑶族文化与现代食品工业的深度融合路径，计划未来两年推出更多具有民族文化特色的创新产品，进一步拓展市场份额，提升产值规模，力争实现年产值突破500万元。
产品的持续迭代与创新，不仅显著提升了“瑶小二”的市场竞争力与品牌影响力，更锤炼了青年团队的创新能力与实战水平。青年创业者在研发过程中不断突破自我，将专业知识与实践应用深度结合，勇于尝试新配方、新工艺、新品类，形成了敢闯敢试、勇于创新、精益求精的创业氛围，为项目长远发展注入了源源不断的新动能。
六、心系桑梓，谱写助农增收“新篇章”
“扶志、扶技、扶创业”，核心是带动农民增收致富，助力乡村振兴。“瑶小二”从家庭农场起步，深耕特色农产品培育，逐步升级为标准化深加工企业，延伸产业链条、提升产品附加值；从单一种植业态，到“种植+加工+销售”一体化发展模式；一路从小到大、从弱到强，始终坚守助农初心、践行社会责任，以“企业+农户”合作模式为纽带，将企业创业发展与农户切身利益紧密绑定，既为青年农民搭建了广阔的创业就业平台，又带动周边农户稳定增收，用实际行动诠释乡村振兴的使命担当。
公司种植基地的设立，为当地提供了20多个稳定直接就业岗位，优先吸纳返乡青年、脱贫户、农村剩余劳动力等群体就业，让群众实现“家门口就业、顾家增收两不误”。青年农民在基地从事种植、田间管理、采收等工作，每月可获得3000-4000元稳定工资，更能在企业技术人员的一对一指导下，系统学习专业种植技术与科学田间管理经验，有效提升自身就业竞争力和可持续发展能力。同时，依托“企业+农户”合作模式，“瑶小二”与周边三个行政村的百余户农户签订了长期合作协议，以保底价+市场浮动的方式收购农户种植的食用菌、果蔬等农产品，从根本上解决了以往农户“种得好却卖不出”“价格波动风险大”等后顾之忧，帮助合作农户实现人均年收入增长3–5万元。展望未来三年，公司计划进一步扩大种植基地规模，优化产业区域布局，争取带动就业人数提升至80人，合作农户扩展至300户以上，持续扩大助农辐射面，让更多农户共享企业发展成果，助力瑶乡群众稳步迈向共同富裕。村民王大姐感慨道：“以前种地全靠天吃饭，收入时好时坏，心里总不踏实。现在跟着‘瑶小二’，不仅有稳定收入，还学会了科学种植的新技术，日子越过越有奔头，觉得未来充满了希望！”
“瑶小二”的助农实践，不仅实现了农户增收致富的核心目标，更有效激发了当地农民的创业热情与内生动力。许多农户在合作过程中，逐步摒弃传统种养观念，树立起“学技术、敢创业”的信心，主动钻研农业技术与经营知识；部分青年农民更是直接加入“瑶小二”创业团队，从“务工者”转变为“创业者”，在乡村振兴的舞台上实现人生价值跨越。这种“一人创业、带动一片，一户增收、辐射一方”的良好局面，为瑶乡经济繁荣注入强劲动力，也为山区乡村依托特色产业实现振兴提供了可复制、可推广的实践样本。
七、群英汇聚，构筑核心团队“新堡垒”
创业的成功，离不开一支有凝聚力、有战斗力、有专业素养的核心团队。“瑶小二”以青年创业者为核心，广泛汇聚各方人才，构建起结构合理、优势互补、务实高效的核心团队，为项目持续发展提供了坚实的人才支撑，充分彰显了“培育青年农民创业之星”的示范引领作用。
创始人尹东旭兼具多重行业身份与丰富实践经验，作为县青年创新创业协会会长、县食用菌协会秘书长，同时也是湖南省乡村产业振兴“头雁”项目优秀学员，他深耕农业领域多年，对瑶乡特色产业发展有着深刻的理解与精准的判断，凭借卓越的领导力、务实的工作作风与深厚的助农情怀，引领团队稳步前行、攻坚克难。随着企业不断发展，团队架构日趋完善、人才配置更加合理：技术团队汇聚了农科院专家、高校教授及本地资深种植能手，深耕农业技术研发与推广，精准解决种植、加工过程中的各类技术难题，为产业发展提供技术支撑；运营团队由精通供应链管理、电商营销、品牌策划的青年人才组成，擅长运用新媒体、新渠道塑造品牌形象、拓展市场空间，助力产品走向全国；生产团队由经验丰富的本地农户与青年工人组成，严格把控生产环节，保障产品品质稳定。为培育更多青年创业之星，团队建立了完善的内部培训体系，实行“老员工带新员工、专家传帮带”的培养模式，让青年创业者在实践中快速成长、积累经验，涌现出一批懂技术、善经营、能担当、有情怀的青年骨干，成为企业发展的中坚力量。
人才的汇聚与培育，让“瑶小二”形成了强大的核心竞争力。这支以青年为主体、多方人才协同发力的团队，既扎根瑶乡、熟悉乡土实际、了解农户需求，又具备现代经营理念、创新思维与专业技能，为项目持续健康发展筑牢了人才堡垒，也为全县青年创业团队建设提供了可借鉴、可推广的宝贵经验。
八、拓路开源，勇闯广阔市场“新天地”
市场是检验创业项目的试金石，唯有精准把握市场需求、创新营销模式，才能在广阔的市场中站稳脚跟。“瑶小二”立足瑶乡、放眼全国，以市场需求为导向，构建线上线下融合的营销体系，拓展销售渠道，在广阔的农副产品市场中开辟出属于青年创业者的新天地，展现出优质创业项目的市场潜力。
面对全球超500亿美元的农副产品市场规模，以及国内预制菜、健康食品市场的快速增长态势，“瑶小二”精准定位中低端消费市场，聚焦家庭、餐饮企业、礼品消费三大场景，线上线下同步发力拓展渠道。线下，在县城开设1家“瑶小二”产品专卖店，入驻本地12家商超、3个农贸市场，与20家餐饮企业建立长期供货合作关系，深耕本地市场，2025年线下销售额达180万元，占总销售额的60%。线上，运营团队借助电商平台、直播带货等新媒体手段，打造“瑶小二”官方账号矩阵，在抖音、视频号等平台定期开展直播带货，每周直播3-4场，单场直播最高销售额达2万元，直播间粉丝累计突破5万人，线上销售额逐年攀升，2025年线上销售额达120万元。同时，团队积极参加各类农产品展销会、创业博览会，先后参加湖南省农产品博览会、永州市青年创业成果展等展会8场，展示“瑶小二”品牌产品，拓展省外市场，目前已与广东、广西等地15家经销商建立合作关系，让瑶乡风味走向更广阔的舞台。
市场的成功开拓，不仅让“瑶小二”实现了年产值300万元的业绩，更让青年创业者积累了丰富的市场运营经验。青年团队在市场竞争中不断成长，学会精准把握市场需求、灵活调整营销策略，根据季节变化、消费热点优化产品结构与推广方案，为项目规模化、品牌化发展奠定了坚实基础，也为青年创业项目开拓市场提供了宝贵经验。
从一片瑶乡沃土到一个优质创业品牌，从单一农产品到多元产品矩阵，从个体创业到带动一方增收，“瑶小二”以“三扶两创”政策为指引，用实干与创新书写了青年农民扎根乡土、创业兴乡的精彩答卷，成为江华县乡村振兴的鲜活样板。它的成长历程，是青年创业者逐梦乡土、践行初心的生动实践，是政策扶持与市场活力同频共振的丰硕成果，更是瑶乡产业振兴、文化传承、人才培育的生动缩影。未来，“瑶小二”将继续坚守助农初心、深耕特色产业，以更饱满的热情、更务实的作风带动更多青年投身创业浪潮，以更坚实的步伐推动瑶乡产业升级与文化传承，在“三扶两创”的道路上续写新的辉煌，让青春之花在瑶乡振兴的沃土上绚烂绽放，为江华县乡村振兴事业贡献更大的青年力量。
责任编辑：张勤祎
