为切实筑牢新学期校园食品安全防线，压紧压实学校食品安全主体责任，防范化解开学季餐饮食品安全风险，保障广大高中师生饮食健康安全，克什克腾旗市场监督管理局关工委对辖区高中食堂开展开学前期食品安全专项督导检查，提前排查整治各类风险隐患，护航新学期顺利开学。
检查组深入学校食堂后厨、食材库房、洗消间、备餐区等重点场所，对照食品安全“四个最严”要求，逐项开展实地核查。重点查看食堂食品经营资质是否有效，食堂从业人员健康证明、岗前培训落实情况；仔细查阅食材采购索证索票、进货查验、食品留样、餐具清洗消毒等台账记录，对米面油、肉蛋奶等食材储存条件进行检查，核查库房食材是否做到隔墙离地，清理假期留存过期、变质食材风险；实地检查后厨环境卫生、“三防”设施、加工操作流程，查看“互联网+明厨亮灶”设备运行状态，确保监控设备正常使用、画面清晰可查。
下一步，克什克腾旗市场监督管理局关工委将持续紧盯校园食品安全，加大开学期间监督检查频次，强化问题整改闭环管理，常态化用好“互联网+明厨亮灶”智慧监管手段，压紧压实各方食品安全责任，全力守护全旗广大师生“舌尖上的安全”。
责任编辑：张勤祎
