近日，江西省赣州市于都县盘古山中心小学关工委组织开展“传承非遗美食 品味客家擂茶”系列劳动教育实践活动，将劳动教育、文化传承与美育德育有机融合，让学生在沉浸式劳作体验中亲近传统、锤炼心性、增长学识。
赣南客家擂茶制作技艺是于都县申报的国家级非物质文化遗产代表性项目。活动伊始，专职副书记凌观喜和李世良主任带领同学们走进茶园，细致讲解采茶标准，重点示范“一芽一叶”辨别方法与规范采茶手法。同学们遵循“提手采”规范，用指腹轻轻提拉鲜嫩茶叶，细心甄选、轻柔摘取，在标准化劳动实践中习得茶知识、体悟劳动意义。采摘归来，同学们认真清洗茶叶，在亲手洁净食材的过程中真切懂得了饮食卫生的重要意义。
擂茶制作环节中，同学们分组围坐在古朴的擂钵旁，将新鲜茶叶、芝麻、花生依次放入钵中研磨。起初茶叶四处飞溅，在老师耐心指导下，同学们逐渐掌握了技巧，擂棍舞动越来越顺畅，茶香、芝麻香、花生香相互交融，浓郁香气弥漫整个大厅。当一杯杯亲手制作的擂茶送到手中，同学们脸上洋溢着自豪的笑容，轻抿一口，微苦之后是醇厚香甜，回味无穷。
课堂上，凌观喜副书记为同学们讲述擂茶的历史渊源与文化内涵，学生们也分享了各自搜集的擂茶传说与谚语，课堂气氛热烈。课后，同学们纷纷分享活动感悟，诉说心灵与文化的融合共通。
此次活动融劳动教育、文化传承、美育德育于一体，是学校关工委落实“五育并举”、深耕素质教育的生动实践。下一步，于都县盘古山中心小学关工委将持续立足乡村办学特色，常态化开展各类传统文化与劳动实践活动，以多彩活动润心育人，助力学生德智体美劳全面发展，培育传承文脉、向阳成长的新时代少年。
责任编辑：唐子韬
