10月11日上午，延泽社区关工委携手市妇联、泉州市启航社会工作服务中心在社区第四网格开展“一磨存古味·一碗藏清鲜”豆花美食课堂活动。旨在传承传统饮食文化，丰富辖区儿童的课余生活，带领青少年感受传统美食的魅力。
活动现场，志愿者向孩子们讲解豆花的起源、饮食文化与制作小知识，从黄豆挑选、浸泡，到石磨研磨、滤渣、点浆，一步步介绍传统豆花的制作工序。
最受期待的手工研磨环节正式开始，孩子们轮流上手推动石磨，看着乳白色豆浆缓缓流出，个个兴致勃勃。大家亲手体验研磨，近距离感受古法制作的乐趣，在动手实践中体会传统手艺的匠心。
一碗嫩滑鲜香的豆花，承载着烟火与传承。本次美食课堂，以美食为媒，让孩子在玩中学、做中悟，既学到饮食知识，体验动手的快乐，也感受中华传统饮食文化的独特韵味。
下一步，主办单位将持续开展丰富多彩的青少年文化实践活动，不断丰富邻里文化生活。
责任编辑：李凌波
