为强化食品安全监管，防范化解风险隐患，9月7日至17日，四川省凉山州宁南县市场监管局关工委聚焦节前肉制品和网络餐饮专项抽检两大重点，对辖区内售卖肉制品及网络销售点餐率高的餐饮单位开展食品安全监督抽检，织密筑牢食品安全防护网。
本次抽检坚持“靶向发力、精准监管”原则，一方面针对肉制品消费量大、风险较高的品类，结合中秋节热销食品，重点抽取月饼原料火腿、酱卤肉制品，对食品添加剂、微生物指标、过氧化值等项目进行检验；另一方面聚焦网络销售点餐率高的餐饮单位，采取“线上摸排＋线下抽检”相结合的方式，重点对后厨食材原料、成品餐食进行抽样检验，同步核查入网商户资质公示、进货查验及加工操作规范等情况，全面排查食品安全隐患。
此次行动累计完成抽检52家次、136批次。下一步，宁南县市场监管局关工委将持续加大对肉制品经营单位及网络餐饮常态化监管力度，压紧压实经营主体责任，全力守护群众舌尖上的安全。
责任编辑：李凌波
