为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，规范食堂日常运营管理，全面排查食品安全隐患，切实守护幼儿饮食健康，9月4日，宁南县机关幼儿园关工委开展食堂园长现场办公会，深入食堂一线督导检查食品安全各项工作，筑牢新学期校园食品安全防护网。
园长带队深入食堂食材储存间、粗加工区、烹饪操作间、洗消区等重点区域，对食堂环境卫生、设备消杀维护、生熟分开操作、餐具消毒、食品留样等关键工作开展细致检查。同时逐一核查食材采购验收、索证索票、台账记录、从业人员健康管理等落实情况，全方位排查细节隐患。现场听取食堂管理人员工作汇报，详细掌握食材配送、菜品搭配、餐食制作等日常运转情况，针对检查发现的问题，现场办公、现场交办、限期整改，明确岗位责任，确保问题清零到位。园长在现场办公中强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，全体食堂工作人员必须紧绷安全弦，严格落实食品安全各项规章制度，严把食材源头、加工操作、清洗消毒、日常监管四道关口。同时结合幼儿生长特点，优化膳食搭配，提升餐食品质，用心做好幼儿暖心膳食。
此次园长现场办公督导，有效规范了食堂操作流程，补齐了日常管理短板，进一步夯实了校园食品安全基础。下一步，宁南县机关幼儿园关工委将持续以常态化现场督查、精细化管理抓实食堂安全工作，严守幼儿“舌尖上的安全”，为幼儿健康快乐成长保驾护航。
责任编辑：李凌波
