8月23日，江苏省苏州市吴江区江陵街道淞山社区关工委以“寻豆溯源 品味匠心”为主题，组织辖区青少年走进老相食豆腐文化科普馆，开展沉浸式非遗研学实践活动，让孩子们在探寻豆腐技艺奥秘中，近距离感悟传统工艺蕴含的匠心精神，深切体会中华饮食文化的深厚底蕴。
活动伊始，在专业讲解员的带领下，青少年们有序走进豆腐文化展厅，开启一场“黄豆的奇妙旅程”。从豆腐起源的古老传说，到千年工艺的演变传承，再到豆腐文化的民俗内涵，孩子们听得津津有味。展厅内，古朴厚重的老磨盘、年代久远的制作器具、详实的图文史料与老物件静静陈列，直观展现了豆腐制作技艺代代坚守的匠心传承，让大家深刻感受到中华传统饮食文化的源远流长。
最令孩子们兴奋的当属传统工艺体验环节。在动手实践区，大家化身“小小匠人”，亲手转动石磨，体验古法磨浆的乐趣。随着石磨缓缓转动，圆润的黄豆逐渐化为细腻乳白的豆浆，传统工艺的神奇与魅力在指尖绽放。亲手操作的过程中，孩子们真切体会到古法制作的不易，纷纷认真观察、细致记录，相互协作、交流心得，现场洋溢着欢乐与求知的氛围。
研学尾声，一场特别的“舌尖创新”体验让孩子们惊喜不已——大家共同品尝了特色豆腐冰淇淋。传统大豆与现代甜品巧妙融合，口感绵密、清爽香甜，既保留了豆香本味，又带来全新味觉享受，让大家在美味中感受到传统食材的创新活力。
一场寻味溯源之旅，让传统饮食文化在青少年心中落地生根。参与活动的郝同学感慨道，“亲手磨豆浆才知道，一杯香醇豆浆背后，藏着这么多辛苦和讲究！”。孩子们在沉浸式体验中触摸历史、感受匠心、品味创新，在“看、听、做、悟”中，深刻理解“匠心”的内涵，既解锁了传统技艺的奥秘，又增长了文化见识，种下了热爱本土文化、传承非遗技艺的种子，让千年文化在新一代的见证与传承中焕发新生。
责任编辑：李凌波
