为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂运营管理，提升餐饮服务保障水平，切实守护全校师生“舌尖上的安全”，8月22日，宁南中学关工委在北校区中会议室召开2026—2027学年度上期食堂工作部署暨业务培训会。副校长杨艳平、食堂相关管理人员及食堂全体从业人员参加本次会议。
会议总结了上一学期食堂运营、食品安全管控、师生就餐保障等工作开展情况，梳理了工作短板，提出了改进措施。会议对本学期食材采购验收、仓储保管、烹饪加工、餐具消毒、食品留样、环境卫生、从业人员健康管理等关键工作进行了业务培训，明确了各岗位职责与操作规范，要求严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，把各项制度落到实处。
副校长杨艳平强调，校园食品安全事关师生身体健康，事关校园和谐稳定，是底线工作、民生工作，全体食堂工作人员要时刻绷紧食品安全这根弦，坚决杜绝麻痹思想与侥幸心理，一是严守安全红线，严格执行食品卫生各项规章制度，严把食材进货查验、储存加工、留样消杀各道关口，做到流程规范、台账齐全，充分用好明厨亮灶，筑牢食品安全防线；二是提升服务质量，立足学生成长营养需求，科学搭配食谱，丰富菜品品类，改善饭菜口味，做到营养均衡、饭菜热乎，不断提升师生就餐满意度；三是强化岗位责任，压实全员岗位责任，加强从业人员业务学习与职业素养，严守操作规范，注重个人卫生，做到分工明确、履职到位；四是畅通反馈渠道，主动倾听师生意见建议，及时回应就餐诉求，坚持问题导向，发现问题立行立改，全力打造安全、安心、暖心的校园食堂。
此次会议进一步统一思想、明确任务、压实责任。下一步，宁南中学关工委将严格细化日常管理，抓实细节管控，以严谨细致的工作做好校园餐饮保障，为学校教育教学工作平稳有序开展保驾护航。
责任编辑：李凌波
