8月14日，普格县关工委联合县就业创业促进中心、荞窝镇人民政府、凉山州航天厨师职业技能培训学校，在荞窝镇大坪村开展中式烹调师（专项）培训活动，深入贯彻落实乡村振兴战略，进一步做好农村劳动力转移就业工作，通过提升劳动者的职业技能水平，拓宽就业渠道，增加农民收入。
培训现场，专业讲师手把手教学，从家常小炒到宴席大菜，从凉菜拼盘到汤品熬制，每一个环节都讲解得细致入微。课程内容紧贴农村实际需求，涵盖食材识别与处理、刀工技巧、火候掌握、经典川菜及地方特色菜肴制作、食品安全与卫生管理等核心模块。学员们身着统一的白色厨师服，头戴高帽，围坐在操作台前，时而认真聆听，时而动手尝试，现场学习氛围浓厚。
“以前办家宴全凭老经验，通过培训，不仅能学到更多做菜技巧，还能了解到饮食卫生这些重要知识。” 参训村民说道。授人以鱼不如授人以渔，对于大坪村的村民们来说，通过培训，不仅能够学到烹饪技艺，提升家庭生活质量，还能更好地传承和发扬地方特色美食文化。看着自己亲手做出的色香味俱全的菜肴，学员们的脸上洋溢着自信的笑容。
技能的提升带来的不仅是就业选择的多元化，更是精神面貌的焕然一新。大坪村村委会相关负责人表示：“我们将继续整合各方资源，开展更多像这样的技能培训活动，让更多村民拥有一技之长，让‘小厨房’炒出‘大产业’，为乡村振兴注入源源不断的动力。”
责任编辑：张勤祎
