为传承弘扬川南本土非遗饮食民俗，丰富未成年人暑期精神文化生活，让青少年近距离接触、沉浸式感受传统腌渍技艺的独特魅力，7月23日，四川省自贡市富顺县富世街道北湖社区关工委、新时代文明实践站联合成都高新区大熊猫社会工作服务中心，开展“‘童’承非遗 ‘味’爱加盐”泡菜文化体验主题活动，辖区四十余名少年儿童踊跃参与，在烟火匠心间邂逅地道川南民俗文化。
活动现场氛围温馨鲜活、活力满满。趣味十足的拍拍操热身环节率先拉开活动序幕，伴随着轻快欢快的旋律，孩子们踊跃参与、积极互动，整齐击掌、摆臂、踏步，稚嫩清脆的欢声笑语萦绕现场，快速点燃了大家的参与热情，为整场非遗体验活动奠定了轻松愉悦的氛围。
热身结束后，志愿者摆放好老泡菜坛、新鲜青菜、小米辣、仔姜、花椒等食材原料，生动讲解川南泡菜的发展渊源与古法腌制知识。从古人储藏蔬果的生活智慧，到代代相传的市井饮食民俗，通俗易懂的讲解兼具知识性与趣味性。孩子们认真聆听、积极互动，主动分享家中泡菜的生活趣事，让遥远的传统饮食文化变成触手可及的身边烟火。
在手工实操制作环节，孩子们分组有序开展体验。在志愿者的耐心细致指导下，大家有条不紊地分拣清洗蔬菜、配比调制盐水，逐层摆放食材、铺垫香料、压实封口、密封坛体，每一个步骤都认真专注、一丝不苟。大家亲手封存属于自己的川南风味泡菜，在沉浸式动手实践中零距离体验传统腌渍技艺的精髓，切实感受本土非遗文化的独特魅力。
此次非遗泡菜体验活动，以接地气的民俗美食为载体，让少年儿童在玩乐实践中学习非遗知识、传承民俗文化，既丰富了孩子们的暑期生活，又有效厚植了青少年的文化自信与家国情怀，让传统民俗文化在童心沃土中落地生根、代代相传。
责任编辑：唐子韬
