盛夏乡野骄阳似火，银龄膳食牵挂于心。今年暑假期间，徐州市铜山区关工委联合江苏师范大学数学与统计学院“数说食事?统护银龄”实践团走进铜山区棠张镇沙庄村，开展为期7天的乡村老年人膳食健康专项调研服务。实践团聚焦老人膳食健康风险，挨家挨户摸排，用专业数据为乡村老人算清“咸淡账”。
走村入户摸排 细算膳食咸淡
活动中，在镇关工委“五老”志愿者陪同下，大学生志愿者携带控盐勺、测温工具等辅助工具，通过走访观察，细致了解了老人们的日常调味品使用习惯、餐食温度及食品存储情况，并记录下相关饮食数据。针对走访中发现的老年群体对“隐形盐”认知不足等情况，实践团成员以科普卡片为载体，用通俗易懂的方式向老人们讲解了酱油、酱料等调味品中的钠含量换算知识，并分享了香菇粉、柠檬汁等天然提鲜佐料的替代使用小技巧，帮助老人们建立更科学的膳食观念。
数据研判析因 摸清健康底数
本次调研共覆盖85户老人，回收有效问卷76份。实践团依托数学统计专业优势，对数据进行系统梳理与交叉分析，四大类问题逐步浮现：隐形盐泛滥，多数老人日盐摄入超6克标准；患血压、血糖等“三高”老人大多未做饮食调整；冰箱存储随意，剩菜不密封、生熟混放普遍；独居老人膳食单一，蛋白质摄入不足。数据研判精准勾勒出全村老年膳食健康风险画像，为靶向干预提供科学依据。
定制精准方案 赋能银龄健康
结合调研发现的问题，实践团为老人量身定制了《我家的膳食健康单》，将油盐摄入、三餐搭配、储存习惯等绘成柱状图，以“红黄绿”三色标注风险并给出改善建议；同时向村委会提供了全村老年人饮食风险分布图、指标对比柱状图、健康红绿灯表，并预留干预对比空格，帮助村干部精准锁定需要重点关注的对象，实现专业知识与乡村需求有效对接。
数统赋能乡土 实干守护银龄
在“五老”志愿者引导下，大学生志愿者以数据为尺、以爱心为桥，把专业知识用到老百姓过日子最要紧的地方。“下一步，铜山区关工委将联合大学生志愿者实践团持续回访复测，以银发和青春力量助力乡村老年健康事业，让银龄岁月暖意长伴、岁岁安康。”铜山区关工委主任孟宪康如是说。
责任编辑：李凌波
