6月25日，2026年省市县关工委“种子工程”美食烹饪与烘焙专项培训班在石狮开班，来自泉州各县市区及石狮各镇街道的近60名青年学员参加培训，助力城乡青年就业创业技能提升，丰富泉州“世界美食之都”文化内涵。
2026年“种子工程”培训班由福建省关工委主办，泉州市关工委、石狮市委老干部局协办，石狮市关工委、石狮市山惠职业培训学校承办。省关工委农业委副主任陈爱平作动员讲话，石狮市委常委、组织部部长许顺达致辞。泉州市关工委常务副主任邱银富、副主任陈永宝，石狮市关工委领导朱贤、熊晓宝、王东宏、郭成才等出席开班仪式。
省关工委农业委副主任陈爱平在动员讲话中指出，农村青年致富“种子工程”，是省关工委持续多年打造的一项品牌工作，旨在立足职能、聚焦青年成长成才，为城乡发展、乡村振兴播撒人才种子、积蓄青春力量。福建山海资源丰富，各地特色农产品品类繁多，怎样把这些好食材发掘出来、制作出来，既满足群众对健康饮食的需要，又转化为有市场、有特色的产品，美食厨师和烘焙从业者大有可为。陈爱平希望参加石狮美食烹饪与烘焙培训班的学员们，珍惜这次学习交流的机会，勤学技艺，真正做到学有所获、学有所成、学以致用，深耕本土饮食文化，在今后的就业创业道路上走得更稳、更实、更远，用我们勤劳的双手，把家乡的物产利用好，把地方的味道传承好，争做带动乡村振兴和乡亲增收致富的带头人。
本次培训为期两天，课程兼顾理论文化与实操教学。理论培训方面，学员们聆听了张琼瑜老师的泉州《世界美食之都的底蕴》理论宣讲，深挖泉州闽南饮食文化；在实操教学中，学员们除了学习碗糕、润饼菜、炸醋肉、面线糊等石狮本地特色美食的制作技能外，还学习了“雪媚娘”、曲奇、创意蛋糕等烘焙类的美食制作方法。主办方表示，培训班注重实操实用基本技能，力求学以致用，助力城乡青年就业创业发挥作用。
责任编辑：张勤祎
