为扎实推进新时代“五老”发光发热工程，落实“银龄匠心·美食传承”专项行动部署，持续擦亮泉州“世界美食之都”品牌，5月21日上午，市关工委联合市委老干部局、市离退休干部党员服务中心、丰泽区委老干部局、区关工委、区教育局等，在泉州工商旅游职业中专学校举行“银龄匠心·一域一味”主题活动暨蔡清义“‘五老’工作室”揭牌仪式。市关工委主任林万明、常务副主任洪飞跃、副主任张惠评、李丽玲，市委老干部局副局长黄长春、丰泽区委常委、组织部部长杨华民、丰泽区关工委主任林世川等出席活动，来自市直及丰泽区离退休干部党员代表、学校师生代表等近60人参加活动。
活动以“寻迹海丝世遗，品味泉州初心”为主线，组织老同志走进世遗景点数字化教学馆，通过沉浸式影像全景打卡泉州22处世遗史迹，重温海丝商贸繁荣脉络，直观感受城市发展巨变，在回望初心、见证成就中凝聚奋进力量。
在揭牌仪式上，市关工委、丰泽区有关领导共同为蔡清义领衔“‘五老’工作室”揭牌。
该工作室由资深闽菜大师、年近七旬的老党员蔡清义领衔，将聚焦闽菜技艺传承、青年技能培育、美食文化传播，依托职业院校平台开展技艺传授、实训指导、文化宣讲，把精湛厨艺、严谨匠心、敬业精神传给青年一代，以银发人才优势助力泉州文旅融合、技能人才培养与“世界美食之都”品牌建设。
青银座谈中，老党员与青年学生围绕匠心传承、文化自信、爱乡奉献深入交流，老同志言传身教，寄语青年学子们要立志勤学、接续奋斗。在烹饪实训中心，蔡清义大师现场展演泉州经典古早味制作技艺，讲述饮食民俗与城市故事，老同志与学生现场品鉴、动手体验，在烟火气中传承非遗文脉、厚植家国情怀。
此次活动是市委老干部局、市关工委激活银发人才、服务中心大局、助力青少年成长的务实举措，既丰富离退休干部精神文化生活，又推动银发优势转化为发展动能，充分彰显离岗不离党、退休不褪色的银发担当。
下一步，泉州市将持续建强用好“‘五老’工作室”等银发阵地，深化“银龄匠心·美食传承”品牌建设，引导广大离退休干部在文化传承、技能传帮带、关心下一代等领域积极作为，为奋力推进中国式现代化泉州实践、加快建设21世纪“海丝名城”贡献银发智慧与力量。
责任编辑：张勤祎
