为丰富辖区青少年暑期课余生活，传承柳州螺蛳粉非遗美食文化，让青少年在动手实践中感受本土特色美食魅力、体验劳动乐趣。7月30日，金绿洲社区新时代文明实践站、关工小组联合第一职业技术学校开展“螺香非遗，匠心传承”螺蛳粉制作活动，本次活动共有27名青少年参加。
活动现场，老师结合本地文化特色，为孩子们介绍柳州螺蛳粉的发展历史、非遗文化内涵以及特色食材知识，详细介绍酸笋、腐竹、花生、木耳等配菜的由来与特色，讲解煮粉步骤、火候把控、调味技巧，帮助大家系统了解这张柳州城市美食名片，激发孩子们对本土传统文化的认同感与自豪感。讲解结束后，趣味十足的制作环节正式开启。孩子们化身“小小美食厨师”，在工作人员的耐心指导下，根据自己的口味搭配酸笋、腐竹、辣椒油，每一个步骤孩子们都认真专注、大胆尝试。
一碗螺蛳粉，浓浓家乡情。此次螺蛳粉制作实践活动，将劳动教育、美食体验与本土非遗文化深度融合，既锻炼了青少年的动手实践能力，培养了热爱劳动、乐于探索的良好品质，也让大家近距离感受柳州特色美食文化的独特魅力，厚植爱家乡、爱本土文化的真挚情怀。
责任编辑：张勤祎
