螺蛳粉，作为柳州最具代表性的地方美食，在大街小巷随处可见，为让孩子们更了解我们的柳州文化，7月29日上午，宏都社区关工小组、宏都社区共青团、新时代文明实践站、妇联，组织辖区青少年及家长25人，在社区未成年人活动室，开展以“千韵龙城 螺香致远”为主题的螺蛳粉美食文化之旅。
螺蛳粉大家都爱吃，关于螺蛳粉背后的故事却不一定知道，社区志愿者首先向大家讲诉了螺蛳粉的发展历史，通过播放纪录片，精彩纷呈地展现了柳州螺蛳粉文化的源远流长以及螺蛳粉产业的绚丽辉煌。同时，以一场别开生面的“螺蛳粉知识擂台赛”点燃了大家的热情，从“螺蛳粉汤底熬制的关键温度”到“酸笋发酵的微生物原理”，孩子们通过抢答解锁了国家级非遗背后的科学智慧。
接着，是动手体验环节，在社区志愿者的悉心指导和安全保障下，孩子们化身“小小厨师”，亲手挑选食材、煮粉、调味，为自己烹饪了一碗热气腾腾、鲜香酸辣爽烫的正宗螺蛳粉。当品尝到自己亲手制作的美味时，满足感溢于言表。
在活动的最后，大家纷纷表示要争做“柳州美食代言人”，传播螺蛳粉文化及背后的可持续发展理念，在粉味飘香中，领略到“小米粉大产业”的独特含义。
责任编辑：张勤祎
