为进一步优化幼儿膳食结构，提升食堂工作人员烹饪技能，丰富幼儿日常主食品类，切实守护幼儿舌尖上的健康与美味。6月26日，宁南县机关幼儿园关工委组织开展了缤纷炒饭匠心赛，以赛促学、以赛促练，全面提升我园膳食服务质量。
本次比赛本着公平、公正、公开的原则开展，全园食堂工作人员积极参赛、精心备赛。赛前，工作人员严格遵循幼儿膳食少油、少盐、清淡营养的原则，精心挑选新鲜优质食材，做好全方位准备。比赛过程中，各位参赛师傅有条不紊、精工细作，熟练完成食材处理、翻炒调味、摆盘出品等一系列操作。大家充分结合幼儿的咀嚼特点与口味偏好，匠心打造出六款营养美味的特色炒饭，分别为小青菜肉末炒饭、鸡蛋炒饭、排骨焖饭、牛肉炒饭、自制午餐肉炒饭、豇豆土豆炒饭。各式炒饭色彩鲜亮、荤素均衡、米粒干爽入味，兼具颜值、口感与营养。本次评比特邀各班教师、家长代表组成评委团，从成品品相、口味口感、营养搭配、食材火候、幼儿适配度等多个维度细致品鉴、严格打分，全方位检验食堂烹饪专业水平。
此次炒饭技能比拼，有效搭建了食堂工作人员交流学习的平台，充分展现了后勤队伍精益求精的工匠精神。下一步，幼儿园关工委将持续深耕膳食精细化管理，常态化开展厨艺提升活动，不断优化菜品品质与营养搭配，用心做好每一餐，为幼儿健康快乐成长保驾护航。
责任编辑：唐子韬
