为进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障辖区师生饮食健康与生命安全，6月23日，合肥市肥东县白龙镇关工委组织工作人员深入白龙中心校，全面开展校园食品安全专项排查整治工作。
本次排查工作坚持全覆盖、无死角、重细节的原则，重点围绕学校食堂食品安全关键环节开展逐项检查。工作人员实地查看各校厨房整体卫生环境，细致检查食材储存摆放、厨具清洗消毒、操作区域卫生、后厨从业人员操作规范等情况，严格排查厨房环境卫生脏乱、食材混放、加工操作不规范、卫生消杀不到位等各类安全隐患。同时，重点核查学校食品留样柜使用管理情况，认真核对每餐食品留样种类、留样分量、留样时间、储存温度及留样登记台账，检查是否严格落实48小时食品留样制度，杜绝出现留样不规范、漏留、登记不全等问题，确保校园食品来源可溯、风险可控。
在检查食堂硬件及日常管理的基础上，本次工作同步对校园食品安全包保责任制落实情况进行专项督查。工作人员逐一核查各片区包保干部履职情况，重点检查包保干部是否严格按照工作要求，按时到岗到位、深入责任区域开展常态化食品安全排查，详细核验包保排查记录、隐患整改台账，压实属地包保监管责任，杜绝出现排查走过场、履职不到位、台账不完善等问题。下一步，镇关工委将继续加大校园食品安全监管力度，推动校园食堂管理规范化、精细化、长效化，全力守护好全镇师生“舌尖上的安全”。
责任编辑：唐子韬
