5月28日，徐州经开区市场监管局关工委联合区网约配送员群体党委，组织开展外卖骑手食品安全监督员专项培训。活动特别邀请市场监管系统退休老干部、老专家等“五老”志愿者现场带教，以“老将带新兵”的方式，帮助青年骑手掌握食品安全监督技能，正式纳入网络餐饮市场监管体系。
培训现场，“五老”志愿者宋莉莎老师结合多年市场监管工作经验，将监督职责细化为“五查”任务：一查资质，核验营业执照与食品经营许可证，严查无证经营、“幽灵外卖”、超范围经营；二查环境，紧盯后厨卫生与“三防”设施，排查住宿与经营合一等隐患；三查人员，核查健康证有效性与操作规范；四查食材加工，杜绝过期变质、生熟混放、违规使用原料；五查配送，严格落实食安封签。每项职责均对应明确的监管要求与核查标准，老同志们结合真实案例逐一讲解，让青年骑手听得懂、记得住、用得上。
为兼顾监督质效与配送效率，老专家们手把手传授“五看三拍”标准化工作法——看证照、看环境、看人员、看配送、看违规，拍门头、拍证据、拍食品。青年骑手在取餐等待的几十秒内即可完成快速巡查，实现隐患识别、证据固定、线索上报全流程标准化运作。
下一步，该局关工委将持续完善“五老”带教、青年参与的常态化机制，加快构建“监管部门牵头、平台协同、商户自律、骑手参与”的共治格局，以“一老一青”的温情接力护航网络餐饮市场规范有序发展。
责任编辑：张勤祎
