为提升辖区关工“五老”及群众对食品安全的认知水平，普及肉类储存方法和食品安全中毒防范等知识，5月27日上午，中山市石岐街道仙湖社区关工委联合街道农村农业局、兴中集团等多部门在中山美术馆开展科学识肉·健康生活”食品安全科普课堂活动。此次活动特邀市农业农村局、兴中集团联合下属颐丰食品、兴中餐饮的食品安全专家现场授课，并设置了丰富多样的互动体验环节，吸引了50多名“五老”人员和居民群众积极参与。
活动现场，市农业农村局专家通过真实案例解析“二师兄”从饲养场到餐桌的全过程，带领大家学习肉品检验检疫要点；兴中集团则从行业实践出发，对比冷鲜肉与热鲜肉特性，科普肉类储存方法和食品安全中毒防范等知识，传授选购技巧，带领居民科学识肉，帮助居民选到好吃、美味又健康的肉品。
活动现场还设置了丰富多彩的互动体验环节，通过有奖知识竞答，让“五老”人员对讲授内容理解深入；通过实物对比、现场鉴定等形式让科普知识“活”起来。大家学习了解不同肉品的色泽、触感、气味，直观掌握了辨别优质肉品的实用技巧。
责任编辑：唐子韬
