为弘扬中华优秀传统文化，增进小朋友对非物质文化遗产的认知与保护意识，4月12日下午，宁波市镇海区澥浦镇汇源社区关工委组织辖区内孩子们开展“寻味千年 匠心造物——古法豆腐非遗探秘”主题活动，通过文化讲解、技艺展示、动手实践等形式，让孩子们“零距离”感受传统豆腐制作技艺的魅力。
活动中，从黄豆的挑选浸泡、石磨碾浆、滤渣煮浆到卤水点制等环节，生动还原了千年古法豆腐的制作全流程。在农场老师的指导下，孩子们亲手推动石磨研磨豆汁，体验人工推磨技巧，感受“慢工出细活”的劳作节奏，见证豆浆凝结成豆花的奇妙过程。活动现场豆香四溢，欢声笑语不断，参与者纷纷表示：“看似简单的豆腐，背后竟有这么多学问！”
此次活动以传统豆腐制作技艺为载体，结合非遗文化与劳动实践，让孩子们体验“一粒黄豆到一块豆腐”的蜕变过程，感悟古人智慧与工匠精神，传承中华饮食文化。
责任编辑：汤梦卓
