为切实做好学校食堂食品安全管理，4月8日，四川省凉山州冕宁中学关工委组织开展“家长·食堂开放日”活动，邀请学校各年级家长代表“零距离”走进食堂后厨，实地参观学校食堂各环节的操作流程并体验陪餐。
学校总务处主任详细介绍了食堂的整体运营情况与管理模式，阐述了食堂在零利润经营、膳食委员会监督管理等方面的具体措施。随后，校关工委主任谈到：冕宁中学食堂自主经营以来未收到一起针对学校食堂饭菜质量食品安全的投诉；还重点向家长们介绍了学校没有专门的教师食堂和教师“窗口”，全校所有教职员工和学生同食材、同菜品、同价格、同排队就餐等实施政策。
在学校老师的引导下，家长代表们穿戴卫生防护装备，依次走进食材验收区、仓储间、粗细加工间、操作间、及配餐区和售餐区，了解食堂标准化操作流程。食堂工作人员还详细介绍了食材采购的资质审核，以及每日菜品留样制度。随后，还查看了食堂公示栏中的管理资料，包括食堂员工管理培训记录、日常洗消记录、每周食谱等相关资料。食堂工作人员对家长们所关心的问题做出了耐心细致回答。参观结束后，学校邀请家长们与学生一同就餐，体验饭菜品质。
通过此次活动，家长们深入了解到冕宁中学后勤管理、食堂操作，深刻体会到学校对舌尖上的安全、学生身体健康的高度重视，对孩子在校就餐更加放心。
（责任编辑：孙大航）
