为贯彻落实“校园餐”工作相关要求，规范幼儿园食堂食品安全管理，全面落实食品安全主体责任，有效防范食堂食品安全风险，保障幼儿园食品安全，维护幼儿的合法权益。3月28日，宁南县第五幼儿园关工委组织开展了校园餐专题培训。
培训开始，园关工委主任围绕食品安全法规、食材采购与储存、食品加工操作规范以及幼儿营养搭配等方面展开。深入讲解了校园餐制作过程中的关键控制点和注意事项，强调了食品安全对于幼儿健康成长的重要性。在食材采购环节，严格把控供应商资质，确保食材新鲜、无农药残留；储存时，要按照食品类别和保质期分类存放，防止交叉污染。食品加工过程中，工作人员需严格遵守操作流程，做到生熟分开、烧熟煮透。同时，根据幼儿不同年龄段的营养需求，合理搭配膳食，保证菜品多样、营养均衡。
此次校园餐专题培训活动，不仅提高了幼儿园全体食堂从业人员对食品安全的认识，也为规范校园餐管理、保障幼儿饮食健康奠定了坚实基础。未来，幼儿园也将持续关注校园餐质量，不断优化管理措施，让孩子们吃得开心，家长们放心。
责任编辑：汤梦卓
