“冬腊风腌，蓄以御寒”正是腌制的好时候，腌制这门传统手艺经历了千百年的沉淀，是中国人留住时间的美味，更浓缩成一份割舍不下的情怀。腊月初八这一天，人们有喝腊八粥、泡腊八蒜等习俗，寓意着祈福求寿、祛病驱邪。为了弘扬传统文化，让更多人感受腊八节的独特魅力。1月7日，贵阳市南明区兴关路街道关工委联合送变电社区、贵阳南明区益老社会工作服务中心开展了“腊味飘香 情暖寒冬”腊八蒜腌制培训活动。
活动中，社工拿起大蒜、醋、糖、盐等食材，详细地向老同志们讲解腊八蒜的腌制方法。大家围坐在一起，听得认真仔细，不时提出问题，现场互动频繁。在社工的指导下，大家纷纷动手，将一颗颗大蒜去皮，放入准备好的罐子中，再加入适量的醋、糖和盐，精心调制出属于自己的腊八蒜。大家一边忙碌着，一边交流着腌制心得，现场充满了欢声笑语。随后，老同志们将写好的福字贴在罐子上，寓意增添福气，为新年祈福，一瓶瓶装满的腊八蒜，寓意着大家带着满瓶的福气回家。
此次腊八蒜腌制培训活动，不仅让老年人们在实践中学习和传承了腊八节的传统习俗，也进一步促进了邻里之间的和谐与团结。在现代快节奏生活中，这样的活动如同一股暖流，让传统文化在社区中焕发出新的生机与活力，为寒冷的冬日增添了一抹温暖的亮色。
（责任编辑：孙大航）
