为加强我县创业青年“潮菜师傅”交流学习，促进潮州菜传承与发展，提升乡村厨师的技能素质和青年就业创业水平，助推乡村振兴发展，助力县“百千万工程”，12月16日-17日，县关工委和县人社局联合在县技工学校举办饶平县创业青年“潮菜师傅”培训班。来自全县各地30名对潮菜烹饪有兴趣的农村创业青年参加培训。县关工委主任沈美成出席开班仪式，并作开班动员讲话。
沈美成希望学员们要珍惜学习机会，抓住机会多向授课老师请教，真正掌握潮菜烹饪技术，提高潮菜烹饪能力，将所学知识和技能运用到实际工作中，不断学习钻研，积极将学习成果付诸实践，学以致用，努力成为餐饮业领域的行家里手，实现人生自我价值，谱写人生新篇章。
培训班特邀“中国烹饪大师”“广东省技术能手”徐潮由，“广东烹饪名师”詹世钦、李汉绍等为学员授课，三位老师有着多年的从事潮菜烹饪的实践经验，对潮菜也有比较深入的了解及研究，采用理论学习+实操训练相结合，从选材、搭配到调味、装盘等方面进行教授，重点突出传承到创新的演变过程，鼓励引导学员在守正创新中坚定潮菜文化自信。这种通过理论技巧教学加现场实操的方式授课，受到学员们的热烈欢迎。
与会领导还到实训室观摩学员实际操作，并与学员们进行深入交流。
常务副主任林炎川、县人社局党组成员林臣忠，以及县技工学校等相关领导参加开班仪式，开班仪式由林臣忠主持。
责任编辑：唐子韬
