为切实加强学校食堂规范管理，确保我校全体师生的饮食健康与安全，2024年10月14日，四川省凉山州冕宁县彝海镇中心校关工委组织开展食堂从业人员培训活动。
校关工委主任就“五常管理”对员工进行深入培训，带领员工重温“五常管理”的具体要求，结合工作实际，感知“五常管理”的作用和意义，在自我对照中深入反思落实情况和存在问题，对今后工作要求做了进一步明晰。其中特别强调了食品安全，要做好食品加工、留样以及食物中毒的预防与控制。
后勤谢主任带领大家学习了消防安全知识，围绕“学校厨房的消防要求”“厨房的消防安全管理要求”“火灾事故的处理”几个方面向大家一一作了介绍，重点认识了常见的消防设施和使用方法以及发生火灾的处理办法。随后现场查看了食堂的切配间、烹饪间、洗消间、学生餐厅等，对食堂环境常规整理情况提出明确要求和改进措施，并认真检查了食堂消防设施，确保设备设施正常运转。
通过此次培训，食堂工作人员对食品安全和消防安全知识有了更全面的认识，对本职工作要求有了更明确的责任。今后，我校关工委将继续加强日常监督，细化常规管理，始终为学生健康成长保驾护航。
（责任编辑：孙大航）
