近日，崇仁县第二小学关工委开展家长课堂进校园活动，五年级学生全部参加。
五年级四班的黄喆新爸爸黄小兵，是一名从事厨师行业22年的资深厨师，同时也是制作崇仁麻鸡方面的专家。崇仁麻鸡的历史十分悠久，相传一千年前许坊乡山民饲养当地野鸡，经历漫长的人工驯化饲养，变成独特的家鸡，因其毛色麻黄，称之为“麻鸡”。麻鸡口感鲜美，营养价值丰富，是崇仁一张最为著名的美食名片。本着让学生既能学习劳动技能，又能了解家乡文化，学校将这位优秀家长请进校园，为孩子们授课：制作《养生麻鸡汤》。
制作过程中，黄师傅挥刀一砍，横刀一切，快刀一剁，麻鸡就被处理成均匀的小块，学生们见后也想体验处理麻鸡的过程，上台化身小小帮厨，在黄师傅的指导帮助下，渐渐掌握专业厨技。在等待养生麻鸡汤的炖煮过程中，台下的孩子们和黄师傅热情互动，纷纷提出自己在厨艺方面的问题，“黄师傅黄师傅，炒西红柿炒蛋是先放西红柿还是先放鸡蛋？”“炒菜放多了盐怎么办？”“炖汤使用什么锅最好？”黄师傅站在专业的角度为孩子们答疑解惑。
结束后，孩子们纷纷意犹未尽，表示一定要将这道美味的麻鸡汤端上自家的餐桌，让家人们都来尝尝自己制作的美味。
责任编辑：赵男
