徐州市小海燕记者团来到重庆，除了参观渣滓洞、白宫馆、红岩新村，还饶有兴趣的品尝了重庆火锅。
小吃街灯火通明，加上周围鳞次栉比的高楼上的霓虹灯，让人不由想到郭沫若的《天上的街市》：远远的街灯明了，好像是闪着无数的明星。天上的明星现了，好像是点着无数的街灯。
小吃街上每个餐桌都摆放着一个扁圆的食盆，里面用一横切面像“井”的铁片分为六个小火锅，盆下有不断燃烧的液化气炉，故而盆中汤水翻滚不已。不经意发现，里面哪儿是什么汤呀，活是一盆红红的“水”，我问老板辣吧，他却说不辣。
“好不容易来到这里，今儿就得吃个痛快。”我们都这么想。便点上几盘菜，有荤的，如猪肉片、带鱼；也有素的，如海带、粉丝、豆腐皮。随后安静地坐在座位上，静等着品尝这美味佳肴。
服务小姐端上几盘菜，还有几盘麻油，麻油黄澄澄的，只有一点点，但一盘两元。不过缺其不成美味。举箸夹一片猪肉放进火锅，许久捞上，已成白色，蘸上些麻油，只觉嘴里香辣麻一应俱全，令人回味无穷。平生第一次品尝，真觉得比山珍海味都棒。
吃重庆火锅，什么也不想，就只想火锅里的菜还有没有。但那吃不惯的剧辣，让我两眼冒金花，并直捂嘴。为此痛饮了五瓶汽水，殊不知，那辣味儿似铜墙铁壁，任何“攻击型武器”皆对它无济于事。不知为何，越吃越辣，越辣还越不舍得放箸。粉丝圆滑，在火锅中稍煮须臾，放在嘴里咯嘣响，加之辣味，更是别具一格。吃带鱼到挺有意思，放进火锅，没过一会儿，筷子夹着只剩下一根儿裸裸的鱼骨头，让人喷饭。
饱尝了闻名遐迩的重庆火锅，肚中无一处不荡然，委实美哉，美哉！
责任编辑：唐子韬
